私たちが向き合っているのは、魚だけでなく「海そのもの」です。豊かな海の恵みを未来へつなぐため、漁師達は日々さまざまな取り組みを行っています。

資源を守る活動として稚魚や稚貝の放流、海底清掃に取り組み、海の生き物が育つ環境を整え、守る努力を続けています。

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さらに、私たちは仲間の漁師と共に「博多うに伊崎塩水会」を立ち上げ、海の環境を守りながら資源を活かす新しい取り組みとして、環境に配慮した「博多塩水ウニ」の製造を行っています。

博多湾では増えすぎたムラサキウニが海藻を食べ尽くし、磯焼けの原因となるため、駆除の対象になります。

さらに、海では大量に繁殖したアオサが夏場に枯れ、海底に流れて堆積し、腐る底質がヘドロとなり、アサリなどの生き物が住めない海底環境を作ってしまいます。

そこで、ムラサキウニをアオサが多く生えている場所へ移設し、アオサをウニの餌として育てる取り組みを行っています。

アオサを食べて育ったウニは、身入りがよくなり、色も美しい良質なウニへと成長します。

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増えすぎたウニを資源として活かし、増えすぎた海藻を減らす。海の環境を整えながら美味しい海の恵みを生み出す。

​この取り組みは、海の中で自然の循環を生み出す新しい漁業の形です。